凉拌粉丝的做法家常菜怎么做
发布时间:2023-12-27 23:54
凉拌粉丝是一道色香味俱佳,营养丰富的家常菜。它口感爽滑、清凉解暑,非常适合在夏天食用,也是一道经典的中式涼拌菜肴。下面,我来介绍一下凉拌粉丝的做法。
材料准备:
粉丝200克
青椒1个
红椒1个
胡萝卜1根
黄瓜1根
蒜蓉适量
姜末适量
醋3勺
糖2勺
生抽2勺
1熟芝麻1勺
1盐适量
步骤说明:
将粉丝放到盆子中,用温水泡5分钟左右,使其变软。
把泡好的粉丝放到开水锅中,焯水3分钟左右,捞出放凉备用。
将青椒、红椒、胡萝卜、黄瓜切成丝,放到同一个大碗中。
另外加入蒜蓉、姜末、熟芝麻、醋、糖、生抽、盐,搅拌均匀,做成调味汁。
凉拌粉丝放到大碗内,加入做好的调味汁,搅拌均匀。
小贴士:如果觉得调味汁不够,可以再加些酱油或老抽进行调味。
最后倒出来的凉拌粉丝表面可以加点葱花、香菜等饰品。
美食小贴士:
焯水的水要开大火,这样粉丝才会变得非常软糯。
在调味时,建议先试吃一下,根据口感适量调整。
如果喜欢辣味道,也可以加入一些辣椒油或是辣椒粉,口感更香辣可口。
放制作好的凉拌粉丝放到冰箱中冷藏半小时,口感更加鲜嫩。
通过上述步骤,您就可以轻松地制作出美味可口的凉拌粉丝了。做法简单易学,味道鲜美可口,营养丰富,特别适合夏季食用。所以,不妨在家中自己动手试一试,感受一下凉拌粉丝的美妙口感。
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