最简单又好吃的家常菜怎么做

最简单又好吃的家常菜——三色豆腐煲

在这个快节奏的现代生活中，人们的日常饮食更加重视健康与营养。而三色豆腐煲便是一道成本低、简便易行、口感极佳的家常美食。这道菜味道鲜美，口感清爽，深受大众们的喜爱。让我们来看看它的做法。

材料准备：

鸡腿、红萝卜、百叶、豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒、生抽、三色豆腐酱、清水。

做法步骤：

准备材料。洗净鸡腿，红萝卜切成小条状，百叶切成叶片状，豆腐切成小块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切碎备用。

鸡腿焯水。用开水将鸡腿放入锅中煮熟，撇去浮沫备用。

热锅凉油。在锅中倒入适量的油，待油热后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，然后加入百叶片和红萝卜焖煮约2分钟。

加入鸡腿及豆腐酱。将焯好水的鸡腿和切好的豆腐酱加入锅中，加少许料酒、盐、胡椒、生抽，快速翻炒。

加入清水和豆腐。加入足够的清水，促使食物煮熟。将豆腐块加入，大火烧开后改用小火慢慢煨1小时。

加入青、红椒。在煨煮过程中加入青、红椒丝，加重口感及升级色泽。

煲至乘味即可。煮到豆腐都呈现出金黄、红红、绿绿的色彩，煮透煮到最佳口感的状态后，撒上适量的葱花即可出锅。

此时一道香喷喷、色泽鲜艳、美味可口的三色豆腐煲已经完成。如此简单易做的家常美食，马上试试吧，相信会给你带来味觉体验的不一样的感受。