学做菜家常菜新手怎么做的

学做菜其实并不难，只要有一些基本的操作和技巧，再加上一份热爱和耐心，大家都可以成为一名出色的家常菜大厨。以下是一些针对新手的学做菜的技巧和建议，希望对大家有所帮助。

你需要知道什么是常用的工具和材料。基本的炊具包括平底锅、炒锅、高压锅、平底铁锅等等。常用的材料有如下：肉类、蔬菜、豆制品、油盐酱醋、调味品等。

你需要学会基本的烹饪技巧。其中有一些常见的技巧包括炒、煮、蒸、烤、煎、炸、烩、烤、红烧、煲等。通过学习这些基本的技巧，你可以掌握一些简单的家常菜，例如炒青菜、煮鸡蛋、烤鸡翅、红烧肉等等。

接下来是如何选择菜品。在学做菜的时候，对于一个初学者来说，我们建议你在选择菜品时选择一些容易处理的食材比较好。可以先尝试选择一些比较容易处理的蔬菜，例如菠菜、芹菜和豆角。如果你想挑战自己，可以使用鸡胸肉或者猪肉做一些肉类。

接下来是如何做一道菜。大多数情况下，家常菜的做法和步骤都非常简单，通过简单的炒、煮、煎和红烧就可以完成。炒青菜就是将切好的蔬菜放入热锅中，加入适量的油和盐，然后不停地翻炒直到变色。红烧肉则是要将猪肉块放入冷水中煮沸，直到水变清澈，然后加入调料慢炖。

建议大家多看书多看视频，也可以跟着做菜APP一步一步地学习怎么做菜。如果有家人或朋友懂得做菜，那更好，不仅可以得到指导，还能让你的菜品品尝得更加地好吃。

学做菜需要的是时间和耐心。如果你在做饭时不急躁，认真地掌握每一步，做出的家常菜将会非常美味。所以不要担心自己的技术，不断尝试新的做菜方法，多尝试几次就会成为一名出色的家常菜大厨。

学做菜需要的是多练习和实践，并且不断尝试新的做法和食材。掌握基本的烹饪技巧，选择合适的菜品，认真地学习做菜步骤，加上自己的耐心和热爱，你会发现，学做菜其实很容易，也很有趣。