家常菜做法大全带图解

家常菜做法大全

家常菜是每家每户日常饮食中必不可少的重要组成部分，而学会一些家常菜做法不仅能够满足个人口感需求，而且在烹饪方面也有更多的挑战。我们将为您带来多款家常菜做法大全，帮助您轻松入手，亲自下厨，享受美食带来的无限欢愉。

家常糖醋排骨

材料：

五花肉500克，油、醋、白糖、葱姜蒜、炒熟芝麻适量

步骤：

五花肉切成5cm左右的块状，开始锅入冷水，放入肉煮开后时间控制在3-5分钟左右，捞起洗净备用。

炒锅加入少量油，加入葱姜蒜爆香，加入处理好的五花肉，煎至表面金黄色即可捞起。

另起锅，倒入适量水、醋、白糖烧开后，加入肉块翻炒，小火慢炖约10-15分钟，直到汤汁略浓稠。

最后撒上炒熟芝麻即可上桌。

家常鱼香肉丝

材料：

猪肉200克，青红椒各50克，木耳15克，葱姜蒜适量，豆瓣酱、酱油、白糖、盐、淀粉、醋适量

步骤：

将猪肉切成5cm长的丝状，加入盐、白糖、酱油、淀粉拌匀。

热锅凉油，入肉丝炒至变色，炒出油后盛出备用。

锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，加入木耳、青红椒、豆瓣酱煸炒。

翻炒均匀后，加入少量水、醋、白糖调味，再倒入先前煎好的肉丝，一起再炒，出锅前盛出装盘。

家常土豆牛肉

材料：

土豆500克，牛肉300克，葱姜蒜适量，盐、酱油、白糖、料酒适量

步骤：

牛肉切成厚度1cm左右的片状，用酱油、白糖、料酒腌制10分钟左右。

切好的土豆切成稍微厚一点的片状备用。

锅中加入适量油，加入葱姜蒜爆香，把腌好的肉块放入，煸炒至变色，盛出备用。

另加适量油，放入土豆片，煸炒至微微发黄即可，把煸炒好的肉块放入，继续拌匀。

最后加入盐，调味入味后炒至土豆软烂即可上桌。

家常清炒豆芽

材料：

豆芽500克，葱姜蒜适量，盐、酱油、糖适量

步骤：

豆芽洗净，焯水后把水沥干备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆芽，煸炒均匀。

调入盐、糖，还可以加少许酱油增色，翻炒均匀即可。