菜谱家常菜做法大全窍门

菜谱家常菜做法大全窍门

作为一个家庭主妇，每天都要为家人做饭，如果不注意菜品的变化，很容易让人厌倦。所以，为了让大家的生活更加丰富多彩，今天小编为大家介绍菜谱家常菜做法大全窍门，快来学习吧！

红烧肉

做红烧肉最重要的就是选材，要选用肥瘦相间的五花肉，这样口感更好。首先将五花肉切成长方形条状，然后用水焯烫，去掉血水和肥油，然后放入锅中，加入适量的料酒、酱油、冰糖、大葱、姜片和八角，烧开后转小火慢慢烧制，最后再加入适量的盐和鸡精即可。

锅包肉

锅包肉是一道传统的家常菜肴，口感香脆可口，做法相对简单。首先将瘦肉切成长条状，用盐、白胡椒粉、酱油、生粉、蛋清腌制一下，然后裹上糖浆面糊，放入油锅中炸至金黄即可。

家常豆腐

家常豆腐是一道健康素菜，营养价值高，适合全家食用。首先将豆腐切成块状，焯水去味，然后在锅中加入适量的油，放入 minced garlic, minced ginger 和香菇，炒香后加入豆腐煮至烂熟，最后加入鸡精和适量的盐调味即可。

酸菜炖粉条

酸菜炖粉条是一道经典的中式家常菜，具有浓厚的家庭味道，是广东人的招牌菜之一。首先将酸菜洗净切碎，然后热锅凉油，放入 minced garlic 和 minced ginger 煸炒出香味，加入适量水烧开后加入酸菜烧5分钟，最后加入腌好的粉条烧熟即可。

地三鲜

地三鲜是一道传统的东北菜，味道香甜可口，做法也非常简单，非常适合家庭日常餐桌。首先将土豆，茄子和青椒切成小块，下锅煸炒出香味，加入适量盐和糖烧熟即可。

以上就是小编为大家介绍的菜谱家常菜做法大全窍门，希望可以给大家平时做饭带来一些帮助。还需要提醒大家的是，为了保证菜品的营养和健康，除了有机食材外，灵魂还需要放在烹调的细节之中，祝大家能够做出更多美味的菜肴！