好吃的菜做法大全菜谱

各位美食爱好者们，大家好！今天我要和大家分享一些我收集到的好吃的菜的做法大全菜谱。这些菜品口味各异，有鲜辣口味的川菜，也有清淡香菇的素菜，总之一定会有适合你口味的，跟着我一起来看看吧！

酸辣土豆丝

材料： 土豆 2个，红辣椒1个，青辣椒 1个，大葱 3根, 姜 适量, 醋 40ml，盐 适量，鸡精 适量，食用油适量。

做法：

1）将土豆削皮切成细丝，青辣椒、红辣椒、大葱、姜也切成细丝备用。

2）热锅冷油，倒入姜丝，待油变热后加入切好的青红辣椒爆香。

3）加入切好的土豆丝进行炒制，加盐、鸡精翻炒均匀。

4）倒入40ml醋，翻炒均匀即可。

麻婆豆腐

材料：白豆腐 1块，肉末 100g，豆瓣酱 2勺，大葱 2根，生姜 适量，蒜 适量，花椒粉 适量，料酒 适量，盐 适量，食用油适量。

做法：

1）将豆腐切块，放入开水中焯水解决豆腥味。

2）将热油锅里放入肉末，煸炒至散，出油后加入豆瓣酱、葱姜蒜和花椒，煸炒出香味。

3）加入豆腐块和适量的水，煮至豆腐变软。

4）加入适量盐、料酒，再煮约2~3分钟即可。

香菇炒芦笋

材料：香菇 200g，芦笋 300g，蒜头 2头，青葱 适量，盐适量，色拉油适量。

做法：

1）香菇切块，蒜磨成蒜泥备用。

2）芦笋切段，用开水焯过烫软备用。

3）炒锅倒油，放入香菇煸炒2分钟，倒入芦笋和适量的盐，煸炒2分钟。

4）加入蒜泥和青葱段，炒至出香味即可。

辣炖鸡

材料：鸡中翅 300g，青椒 1个，红椒 1个，花椒粒 10颗，泡椒适量，生姜适量，大葱适量，姜汁适量，酱油适量，盐适量，色拉油适量。

做法：

1）将鸡翅放入沸水中氽发，捞出备用。

2）炒锅倒油，放入鸡翅煸炒至变色，加入生姜、大葱和适量的盐、酱油和姜汁炒香料。

3）加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

4）加入切好的青椒、红椒和适量泡椒和花椒粒，再炖煮5分钟即可。

以上就是本人整理的四道好吃的菜谱，希望大家在家中可以尝试做出这些美食。菜谱中的配料和量可以根据个人口味进行适当的调整。祝大家做出的美食又香又辣！