好吃的家常菜大全

又到了吃饭时间，想吃些营养丰富又好吃的家常菜，不知道该做些什么？别担心，本文将为你介绍一些简单易学，口感美味的家常菜大全。

红烧排骨

材料：猪排骨、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水。

做法：

将排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出洗净；

热锅冷油，下蒜末、姜片爆香，加入排骨煸炒；

加入适量的水，生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀；

盖上锅盖小火煮约20分钟，开盖收汁即可。

宫保鸡丁

材料：鸡肉、花生米、辣椒、姜、蒜、料酒、淀粉、酱油、糖、醋。

做法：

将鸡肉切成小丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；

花生米炒香备用，辣椒、姜、蒜切小粒备用；

锅内加油，热锅冷油将鸡丁煸炒至变色；

加入辣椒粒、姜粒、蒜粒继续翻炒；

加入花生米，酱油、糖、醋烹饪均匀即可上锅。

回锅肉

材料：猪肉、辣椒、蒜、姜、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、料酒。

做法：

将猪肉切成小薄片，加少许盐、料酒搅拌腌制；

辣椒、蒜、姜切丝，备用；

锅内加油，下猪肉煸炒至变色；

加入郫县豆瓣酱、花椒粒、姜丝、蒜丝翻炒均匀；

加入少量水，生抽、老抽、糖翻炒均匀即可上锅。

鱼香肉丝

材料：瘦猪肉、胡萝卜、木耳、辣椒、蒜、姜、葱、生抽、醋、糖、盐、淀粉。

做法：

将瘦猪肉切成丝，用生抽、淀粉腌制10分钟；

胡萝卜、木耳、辣椒、蒜、姜切丝备用；

热锅冷油，下葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、木耳、辣椒翻炒；

加入肉丝煸炒均匀，加入少量水，生抽、醋、糖、盐烹饪均匀即可上锅。

清炒小河虾

材料：小河虾、蒜、姜、盐、料酒、油。

做法：

小河虾洗净沥干水分；

姜切小片，蒜切小粒备用；

锅内加油，放入姜片、蒜粒煸炒；

加入小河虾煸炒，下少量料酒焯水；

加盐调味即可出锅。

上述五道菜品无论是从制作难度还是口感上都非常优秀，能够满足大家对于家常菜美味口感的追求，同时又不失于健康、营养等要求，非常值得一试，并且通过不断的尝试以及摸索，你也可以在原有的基础上进行一定的创新，让你的家常菜品更加具有个性和特色，再次唤醒你的舌尖，留下更美好而难忘的味蕾印象。