好吃的饭菜怎么做家常菜

好吃的饭菜怎么做？这是很多人都很关心的问题。其实，我们可以轻松地在家中做出让人垂涎三尺的美味佳肴。下面给大家分享几道简单的家常菜，不需要繁琐的操作步骤和复杂的调味料，让你也可以轻松做出让家人和朋友赞不绝口的美食。

麻辣香锅

麻辣香锅是一道来自于川菜的著名美食，口感辣香可口。下面就为大家介绍一下如何做一份口感绝佳的麻辣香锅。

材料：

牛肉、猪肉片、鸡肉片、腐竹、木耳、豆皮、香菜、芹菜、两块豆腐、粉丝、葱姜蒜、郫县豆酱、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、麻油、清水。

步骤：

将牛肉、猪肉片、鸡肉片、腐竹、豆皮放入开水中焯水，使它们变得更加鲜嫩。

葱姜蒜切成块，热锅凉油，先将葱姜蒜放入翻炒，然后加入豆腐块和干辣椒煸炒。

加入牛肉、猪肉片、鸡肉片、腐竹、木耳、豆皮等食材翻炒几分钟。

加入郫县豆酱、花椒和料酒，翻炒至香味四溢。

加入清水，调味料，然后大火煮开。

将粉丝、芹菜、香菜放置在锅中，稍微煮一会儿。

开启大火，继续煮，保持锅中有水，直到火候适中为止。

淋上少许麻油，搅拌均匀即可。

红烧肉

红烧肉是一道口感鲜美、色香味俱佳的经典家常菜。下面就为大家介绍一下如何做一份口感绝佳的红烧肉。

材料：

猪肉、姜、蒜、葱、八角、花椒、料酒、糖、酱油、老抽、盐、味精、清水。

步骤：

将猪肉洗净切块，锅一热下猪肉煸炒至表面变色并且出去血沫。

将姜蒜葱切成小块，放入锅中与肉一起爆香。

加入料酒，煮至无酒味。

加入清水倒入锅中，倒入适量盐、糖、老抽、味精，翻炒均匀，加入八角和花椒煮5分钟。

转小火慢炖40分钟，大约至肉变软烂。

出锅前淋上少许香油，即可一品红烧肉。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道著名的川菜。口感酸辣、爽口，色泽漂亮。下面就为大家介绍一下如何做一份口感绝佳的宫保鸡丁。

材料：

鸡脯肉、花生米、青红椒、姜蒜、酱油、醋、糖、盐、淀粉、料酒、香油。

步骤：

将鸡肉切成丁，加盐、淀粉、料酒腌制15分钟。

取出腌制好的鸡肉，放入油锅中煎炸至金黄色。

把辣椒、青红椒、姜蒜切成末备用。

将煎炸好的鸡肉、花生米放入锅中翻炒。

加入葱姜蒜末，翻炒出香味。

加入适量醋、酱油、糖、盐，搅拌均匀。

加入适量清水，煮开后转小火慢炖。

出锅前淋上少许香油，即可一品宫保鸡丁。

以上三道家常菜是天下父母常炊的经典菜肴。它们非常适合各个年龄层的朋友尝试，所以大家在家里也可以轻松掌握这些菜肴的做法，为亲朋好友和自己做出美味佳肴，享受美食的快乐。