儿童开胃健脾菜谱大全做法

儿童成长发育过程中，儿童的嗜食和挑剔挑食都很常见，建议妈妈们多给宝宝吃开胃健脾菜，尤其是患有食欲不振、腹胀、口臭、疲乏乏力、偏食、嗳气、腹泻等消化系统问题的儿童。

蒸蛋羹

蛋白质、铁、维生素C和维生素B的含量极高的蛋羹，而大量的维生素B2（核黄素）可促进新陈代谢，增加食欲。

做法：鸡蛋3个和水100ml轻轻搅拌均匀加入盐，蒸制20分钟即可食用。喜欢的话可加上青豆、玉米粒、红枣等配料。

鸡肉末炒蘑菇

鸡肉含蛋白质、铁等营养元素，而蘑菇含有多种维生素和微量元素，可以增强免疫功能，还有开胃、利尿和提高代谢的作用。

做法：将鸡胸肉切成丁，蘑菇洗净切片，姜蒜切末，鱼露加水调成酱汁。锅中倒入少许油，爆香花椒，放入鸡肉末略翻炒，加蘑菇、姜蒜翻炒，倒入酱汁，拌匀即可装盘。

西红柿炒鸡蛋

西红柿中含有的番茄红素可以改善消化不良，保持血管健康，抵抗多种感染。鸡蛋则是儿童必备的营养食品之一。

做法：鸡蛋2个打散，加入盐、味精、料酒、淀粉和适量的水，充分搅拌。西红柿切成小块。热锅加油，将鸡蛋液倒入锅中煎熟，再加入西红柿煮软，加适量盐和味精即可。

蒸番薯糯米蜜枣

番薯中富含纤维素和多种维生素，能调节肠胃功能，防止便秘。糯米含有高营养价值、且易被人体吸收，富含氨基酸，能增强体质。蜜枣则能够减少体内的多余脂肪、帮助完成清肠排毒，还能养肝补血。

做法：将番薯切成两半，用勺子去芯，蒸熟后捣成泥。糯米浸泡后放入蒸锅内蒸熟，拌入蜜枣和番薯泥，把所有东西放到碗里，上锅蒸煮10分钟即可。

烤红薯

红薯含有大量的淀粉、膳食纤维及维生素B、维生素C等营养成分，不仅能够帮助增强儿童体质，还能调节肝肠胃的胃泼管功能。烤制而出的红薯更能保留其营养成分。

做法：将红薯洗净，去皮切块，切成适度块状以便烤的效果更好。在烤箱里放置红薯块，加上少许的橄榄油和盐巴，预热烤箱后，分别在上下两层烤约40分钟即可。

总结：妈妈们可以根据儿童不同的口味选择不同的做法，并且在烹饪的过程中保证食材的新鲜和卫生，避免生食，让儿童更健康自然成长。