家常菜菜谱大全下饭菜

家常菜菜谱大全下饭菜

在日常生活中，人们除了追求美味之外，更注重的是家常菜的营养和实用性。选择下饭菜做为家常菜更是常见不过的事情。小编为大家收集了一些简单易学的家常菜菜谱大全，让你在家也能做出美食，满足自己和家人的味蕾。

酱爆鸡丁

材料：鸡胸肉、椒、葱、生姜、蒜、酱油、料酒、白糖、鸡蛋清、淀粉。

做法：

将 鸡胸肉 切成小丁，加入料酒、鸡蛋清、一点淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

把 葱、生姜、蒜 切碎。

热锅凉油，放入鸡丁翻炒，炒至金黄，捞出沥干油。

锅中留底油，将切好的葱姜蒜放入炒香，倒入鸡丁和椒，加入 白糖和酱油 翻炒均匀。

西红柿炒蛋

材料：鸡蛋、西红柿、盐、油。

做法：

热锅凉油，将蛋打散放入锅中，稍微煎炒一下备用。

把 西红柿洗净切丁 ，放入锅中煸炒至变软。

将炒好的蛋倒入锅中，轻轻翻炒。

最后加上适量的盐调味即可。可视个人口味加入一些糖。

地三鲜

材料：茄子、马铃薯、青椒、姜、蒜、酱油、糖、盐、油。

做法：

茄子、马铃薯切成丁状，青椒切成条状，姜和蒜切末。

热锅凉油，先炒马铃薯和茄子至金黄色，备用。

锅中留底油，加入姜蒜爆香，放进青椒烹炒。

倒入之前炒好的茄子和马铃薯，加入 酱油、糖和盐 调味，炒匀即可。

红烧肉

材料：瘦肉、葱姜蒜、八角、料酒、酱油、盐、糖、水。

做法：

瘦肉切成小块状，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入瘦肉煸炒至金黄色，加入 料酒，炒出香味。

加入 切成小块状的姜和葱 ，加水没过肉即可。

加入 盐、糖和酱油，放入 八角 ，煮至汁浓酥烂即可。

家常豆腐

材料：豆腐、葱姜蒜、干辣椒、盐、鸡精、酱油、油。

做法：

豆腐切成片状，汆烫备用。

把 葱姜蒜和干辣椒切碎备用。

热锅凉油, 放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

加入 汆烫过的豆腐翻炒，加入酱油、盐、鸡精进行提味即可。

总结：

在日常伙食中，家常菜的选择是至关重要的。下饭菜不仅味美，还可满足人体各种营养需求。以上家常菜菜谱大全以清淡健康为原则，且简单易学，不论是初学者还是老手都可以轻松掌握。它不仅适合自己在家做，也是家庭聚餐和亲朋好友聚会的好选择。