简单易做的家常菜大全

家常菜是指简单易做、味道好，家庭成员都喜欢的家常饭菜。由于家常菜食材普遍易买易得，无需专业厨具，因此深受广大家庭的喜爱。下面给大家分享10道简单易做的家常菜。

番茄鸡蛋汤

将西红柿切块，炒软后加入鸡蛋，慢慢搅拌，加适量的水，煮沸后加入盐和胡椒粉即可。

香煎秋葵

将秋葵去除两头，撒上盐和黑胡椒粉，均匀裹上面粉，放入热锅中，两面煎至金黄即可。

麻婆豆腐

将豆腐切块，用开水焯过后取出，热油锅加入豆瓣酱和葱姜蒜末，炒香后加入切好的瘦肉丁，炒至变色。加水，加少许老抽、盐和花椒粉，放入豆腐，煮至入味即可。

土豆炖牛肉

将切好的牛肉焯水去腥，捞出后洗净。热锅，热油，加葱姜末爆香，加入牛肉煸炒至变色，加水，水量要盖住肉，加入土豆，盐，大火煮开后，转小火慢慢炖至烂熟。

番茄酱炒鸡蛋

打散鸡蛋加入盐、鸡精、葱和胡椒粉。锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋稍微凝固后把鸡蛋用铲子弄成小块，倒入切好的西红柿一起炒。

青椒土豆丝炒肉

将青椒、土豆、瘦肉绞碎，热锅凉油，加入肉泥、蒜末翻炒。用水煮熟土豆丝，捞出放入辣椒酱汁内腌制，油热后加入青椒丝、葱姜蒜末爆炒至半熟，加入土豆丝和调味品即可。

番茄炒蛋

鸡蛋打散，加入盐、鸡精、油搅拌均匀。热锅凉油，加入番茄翻炒至熟软，加盐，然后再倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

炒面

将面条烫软，热锅，热油，加入洋葱、胡萝卜丝等蔬菜拌炒，加入烫好的面条后，加入盐、酱油炒匀即可。

红烧肉

将小块瘦肉焯水去腥，倒出水后，将瘦肉放置锅中，加适量水，加入糖，八角等调味品，盖上盖子煮至烂掉即可。

炒芦笋

芦笋烫水，锅中热油，加入蒜末，二锅热后加入芦笋，翻炒一分钟左右，加盐和胡椒粉即可。

这里介绍的这些家常菜食材比较简单，做法也都比较简单，适合家庭日常食用。做好这些菜品后，不仅可以满足家人的味蕾，还能带给家人健康的营养。不论是新手菜鸟，还是家庭大妈，都可以轻松烹饪出这些美味的家常菜。