学做家常菜菜谱大全

越来越多的人开始意识到健康饮食的重要性。每天外面吃饭不仅费钱，而且还很难保证所吃的食物的健康和安全。很多人开始学会自己做家常菜。但是，对于厨艺不太好的人来说，学做家常菜可真不是一件容易的事。为了帮助大家更好地学做家常菜，本文章精选了一些易学、易做、口味美味的家常菜菜谱，供大家参考。

蒜蓉西兰花

食材：西兰花、大蒜、盐、油、生抽、白胡椒粉

做法：将西兰花焯水备用。将大蒜切末加生抽、白胡椒粉调成汁备用。锅中倒入油，放入蒜蓉爆香，放入西兰花快速翻炒，淋入调好的蒜蓉汁，撒上少量盐即可。

土豆烧牛肉

食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜

做法：先将牛肉切块，在锅中加水放入姜片、蒜末、料酒，开火煮熟。土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝备用。炒锅中放油，倒入洋葱煸炒后加入土豆、胡萝卜炒煮1分钟，然后倒入煮好的牛肉加盐、糖、酱油翻炒均匀即可。

酱香茄子

食材：茄子、葱姜蒜末、辣椒、盐、酱油、老抽

做法：将茄子切成滚刀块焯水备用。炒锅中放油，下葱姜蒜末和辣椒爆香，之后倒入茄子煸炒，加入盐、酱油、老抽继续翻炒，最后炒匀即可。

五香豆腐

食材：豆腐、花生米、葱姜蒜末、盐、酱油、糖、五香粉

做法：将豆腐切成小块，放入锅中焯水。炒锅中放油，加入花生米炒香备用。再放油，加入葱姜蒜末爆香后倒入豆腐块，加盐、酱油、糖、五香粉翻炒匀。最后加入花生米翻炒均匀即可。

麻辣鸡翅

食材：鸡翅中、葱姜蒜末、鸡精、料酒、盐、香油、酱油、辣酱、花椒粉、白芝麻

做法：将鸡翅中洗净，放在锅里加水煮烂，捞出晾凉，撒上盐和料酒腌制。然后锅中放油，倒入葱姜蒜末爆香，加入辣酱和花椒粉炒香，然后加入鸡翅中，加入适量酱油和鸡精，翻炒均匀。在翻炒鸡翅的撒上炒香的芝麻和滴上香油，翻炒到所有鸡翅都被酱料覆盖即可。

原味紫菜蛋汤

食材：鸡蛋、紫菜、生姜、细盐、香油

做法：将鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。锅中放入适量水，放入薄切的生姜和紫菜烧沸。水烧开后，慢慢倒入蛋液，并顺着一个方向均匀地搅拌，最后撒上适量的香油即可。

番茄炒蛋

食材：番茄、鸡蛋、葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉

做法：将番茄切成小块，蛋打散备用。炒锅中倒油，加入葱姜蒜末炒香，放入切好的番茄块翻炒至稍微变软，之后倒入打散的鸡蛋，加盐、鸡精和胡椒粉，轻轻搅拌使蛋和番茄炒均匀即可。

以上便是我们为大家整理的一些简单易学、美味可口的家常菜菜谱。学会这些菜谱，你就可以在家里做出一顿丰盛、健康的饭菜，让家人和自己都享受到厨艺的乐趣。做家常菜还有一个非常有趣的过程——你可以根据自己的口味加入不同的配料或进行改良，创造出属于自己的特色菜品，相信这会成为你生活中的一道乐事。