菜谱大全家常小菜

今天，我来给大家介绍一份菜谱大全——家常小菜，这份菜谱涵盖了许多简单易做的小菜，适合在家做饭的时候提供一些新的灵感。

炒豆角

炒豆角是一道简单易做的家常小菜，需要用到的材料只有豆角、蒜、生姜和盐、生抽、白糖等调料。首先将豆角洗净切成小块，蒜和姜切碎备用。然后在锅中加入油，烧至四五成热时，放入蒜和姜爆香，接着加入豆角翻炒，最后淋上调料即可。这道菜简单易学，适合忙碌的上班族。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道美食界的经典之作，适合味觉偏重的朋友。需要用到的材料有土豆、辣椒、姜、蒜、醋、盐等调料。首先将土豆去皮洗净，然后用刨刀将土豆刨成丝。接下来在锅中倒入油，等油烧至6成热时放入土豆丝炸至金黄色，捞出沥干备用。在锅中加入姜、蒜、辣椒翻炒，再加入醋、盐等调料，将炸好的土豆丝加入锅中继续翻炒，最后装盘即可。

清炒芥蓝

清炒芥蓝不仅美味，更能“绿化”我们的饮食习惯，适合各类人群食用。所需材料有芥蓝、葱、姜、盐等调料。首先将芥蓝洗净，焯水后捞出放入碗中加入盐及适量清水浸泡几分钟，然后捞出过凉水浸泡备用。锅中放油烧至七成热，加入姜、葱炒香，再放入芥蓝翻炒，出锅前加盐调味即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道清爽美味的家常小菜，简单易做，受到了广大人民群众的喜爱。所需材料有鸡蛋、番茄、葱、盐等调料。先将番茄切成小块，葱切碎，鸡蛋打散，锅烧热后加油，放入鸡蛋煎炒散开，加入番茄翻炒，炒到番茄变软后加盐调味，然后加入葱末拌匀，出锅即可。

蒜泥茄子

蒜泥茄子是一道十分诱人的家常小菜，需要用到的材料有茄子、蒜、姜、盐、生抽等。首先将茄子去掉蒂头，斜切成小块，入油锅炸至外酥内软，适量加盐，捞出滤干油备用。蒜、姜擦成泥后拌入少许盐和醋，淋上生抽调匀，然后淋在炸好的茄子上，撒上葱花即可。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒蛋是一道经典的家常小菜，以其美味可口的口感受到了许多人的喜爱。所需材料有鸡蛋、西红柿、葱、盐等调料。首先将西红柿洗净切成小块，葱切碎，然后打散鸡蛋。接下来在锅中加入油，等油热后放入鸡蛋煎炒散开，加入西红柿，翻炒至西红柿软烂后加盐调味，然后加入葱末拌匀即可。

以上就是家常小菜的一些菜谱介绍，这些美食不仅味道鲜美，而且易于操作，适合各类人群进行制作。希望大家能够在家中制作出美味的家常小菜，尝试新的味道，享受健康美味生活。