适合在家做的简单饭菜菜谱大全

随着现在大家越来越忙，很多时候都要在家做饭，所以简单易做、又美味的饭菜成为了大家的烹饪首选。我们就为大家分享一篇适合在家做的简单饭菜菜谱大全，让大家可以轻松做出美味又健康的家庭饭菜。

红烧肉

所需材料：

五花肉500克，姜3片，葱1根，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量。

制作步骤：

五花肉块洗净，焯水后控去水分备用。

将炒锅烧热，加入油热后，放入肉块，煎至两面呈金黄色，再加入姜和葱进行翻炒。

加入适量的料酒，翻炒均匀，然后加入糖、盐、生抽、老抽等调味料，继续翻炒至汁料收干即可。

葱姜蒜炒虾

所需材料：

虾300克，葱姜蒜适量，生抽适量，盐适量，胡椒适量，油适量。

制作步骤：

虾洗净剥壳，葱姜蒜切碎备用。

将炒锅烧热，倒入油热后加入蒜、姜、葱，煸炒出香味。

加入虾，略炒一下后加入盐、生抽和胡椒粉等调味料，再翻炒一会儿即可。如果喜欢口感脆嫩的话，可以加入少量的淀粉水。

炒包菜

所需材料：

包菜适量，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，油适量。

制作步骤：

包菜洗净，切成小块，葱姜蒜切碎备用。

将炒锅烧热，倒入油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

加入包菜翻炒均匀，再加入适量的盐和生抽等调味料，翻炒均匀即可出锅。

麻婆豆腐

所需材料：

豆腐500克，牛肉末50克，豆瓣酱适量，葱姜蒜适量，盐适量，胡椒适量，油适量。

制作步骤：

豆腐洗净切块，放入沸水中煮熟，然后捞出备用。

将炒锅烧热，加入油爆香葱姜蒜，放入牛肉末煸炒至熟。

加入豆瓣酱，翻炒几分钟，然后加入适量的水烧开，再放入豆腐煮沸。

加入盐和胡椒适量，再加少许酱油调色，然后再煮数分钟后即可盛出。

清炒时蔬

所需材料：

蔬菜适量(如青菜、豌豆等)，油适量，盐适量。

制作步骤：

将蔬菜洗净，切成小段。

将炒锅烧热，倒入油热后放入蔬菜翻炒。

加入适量的盐进行调味，掌握煮的时间不要太长，以保证蔬菜足够脆嫩即可出锅。

西红柿炒蛋

所需材料：

鸡蛋3个，西红柿2个，蒜适量，盐适量，油适量。

制作步骤：

西红柿洗净切块，蒜切碎备用。

打入鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀备用。

将炒锅烧热，加入油热后放入蒜和西红柿翻炒一会儿，再倒入蛋液，翻炒均匀即可。

以上就是适合在家做的简单饭菜菜谱大全，以上食谱简单易学，而且基本上用到的材料都是常见的，再加上每种食材都非常耐存放，完全可以准备一份备菜清单事先备好，方便日常做饭。同时在做菜的过程中注意火候的掌握，口味上可根据家人的口味喜好自行加减调味。 别忘了，美味也是一道艺术，不同转换就能不同启迪味蕾。